什么是蛋挞最好吃的蛋挞是那种

求职指导 2020-06-13 08:22:46

最佳答案

蛋挞:是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,台湾称为蛋塔,意指馅料外露的馅饼,相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼。好吃的蛋挞种类:

1.牛油蛋挞:牛油蛋挞皮比较光滑和完整,好像一块盆状的饼干,有一阵牛油香味,类似西点常用之馅批底皮,口感像曲奇一样,所以又有曲奇皮之称。2酥皮蛋挞:酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮,但因使用猪油,口感较牛油酥皮粗糙,另因挞皮较厚,故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。

3.玛嘉烈葡式蛋挞:玛嘉烈葡式蛋挞是蛋挞的一种,微甜。

4.巧克力蛋挞:普通蛋挞中加入了巧克力,香甜可口。

5.鲜奶挞:鲜奶挞是一道由油面、水面等食材制成的食品。

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