爆炒里脊怎么做谢谢

生活小妙招 2020-11-24 03:07:29

最佳答案

用料:里脊500克、淀粉1勺、蛋白1个、料酒10毫升、姜适量、盐10克、料酒1勺、青椒适量、蒜适量、小葱适量、香菇适量。步骤:

1.猪里脊肉切成柳叶片,加盐、生抽、料酒、蛋清和水淀粉搅拌,并加入1勺食用油腌制。

2.香菇和青椒洗净切成条备用。

3.炒锅加入油烧至五成热时,将里脊肉放入,中火炸至肉片表面变色,捞出控油。

4.锅内留底油,煸香葱、姜末,下香菇、青椒和里脊肉翻炒。

5.加入盐、料酒,搅拌均匀后装盘即可食用。

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