吃菠菜前为什么要用开水烫一烫啊

科学教育 2020-10-23 04:18:01

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菠菜含有草酸,草酸与钙质结合易形成草酸钙,它会影响人体对钙的吸收。将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤就好。

吃菠菜前为什么要用开水烫一烫啊

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